Jak ugotować idealną tapiokę do bubble tea? Przepis krok po kroku

Tapioka to najbardziej klasyczny dodatek do bubble tea. Jej charakterystyczna konsystencja – miękka i sprężysta jednocześnie – sprawia, że picie tego napoju staje się wyjątkowym doświadczeniem.

Co będzie potrzebne?

• 100 g surowej tapioki (kuleczki)
• 1 litr wody
• Garnek i łyżka cedzakowa
• Opcjonalnie: cukier trzcinowy lub syrop do dosłodzenia

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zagotuj wodę w dużym garnku.
2. Wsyp tapiokę do wrzątku i mieszaj delikatnie, by się nie skleiła.
3. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 30 minut, mieszając co kilka minut.
4. Wyłącz ogień i zostaw tapiokę pod przykryciem na 15 minut, by „doszła”.
5. Odcedź kuleczki i przepłucz je zimną wodą.
6. Dosłodź: Przełóż tapiokę do miseczki z 2 łyżkami syropu lub cukru trzcinowego.

Przechowywanie

Najlepiej zjeść tapiokę w ciągu 2–3 godzin po ugotowaniu. Można ją przechować max 24 godziny w syropie, w lodówce.

Nasza rada:

Nie używaj zbyt małej ilości wody – tapioka potrzebuje przestrzeni, żeby się równomiernie ugotować!

Zamów świeżą tapiokę w naszym sklepie →

Smacznego!