Wiele osób nie ma czasu na próbowanie nowych przepisów i eksperymenty kulinarne, dlatego najczęściej sięga po sprawdzone przepisy. Takie rozwiązanie jest bezpieczne – często przygotowywane dania i desery zawsze wychodzą, a dodatkowo mamy pewność, że będą smakowały domownikom. Ciągłe przyrządzanie tych samych potraw i deserów ma jednak również swoje minusy. O ile przez pewien czas chętnie jedzą je wszyscy domownicy, o tyle po czasie mogą się znudzić i po prostu się przejeść. Dlatego warto choć w nieznacznym stopniu modyfikować przepisy i podawać dania oraz desery w odświeżonej wersji. Zastanawiasz się, jak uniknąć nudy w kuchni serwując desery? Wystarczy ulubiony, słodki poczęstunek udekorować innymi dodatkami. A tych jest wiele: bakalie, owoce, lody, syropy i soki owocowe, a także… dodatki do Bubble Tea! Owocowy kawior molekularny i czarna tapioka to doskonale dodatki do deserów – przekonaj się! Poniżej znajdziesz ciekawe przepisy na proste i szybkie desery z kuleczkami molekularnymi, które odmienią najprostszy deser.
Deser sernikowy z musem malinowym i kawiorem molekularnym
Nuda w kuchni może wpłynąć na apetyt domowników, ale również sprawić, że nawet ulubione danie się przeje. Co zatem zrobić, by urozmaicić ulubione desery? Postaw na ciekawe dodatki, które są nie tylko smaczne, ale również sprawią, że najprostszy deser zyska atrakcyjny, apetyczny wygląd. Poznaj ciekawe, łatwe przepisy na pyszne i szybkie desery, które są tanie i zdrowe, a dodatkowo przygotujesz je na szybko!
Deser sernikowy z musem malinowym i kawiorem molekularnym
Do przygotowania deseru sernikowego z musem malinowym potrzebujesz:
- 50 g płatków śniadaniowych o smaku czekoladowym,
- 500 ml schłodzonego mleka,
- 2 opakowanie sernika na zimno,
- 250 ml śmietanki 30% tł.,
- 350 g malin,
- 2 łyżki cukru pudru,
- kawior molekularny o smaku malinowym.
Przygotowanie rozpocznij od rozłożenia płatków śniadaniowych na dnie pucharków. Następnie wlej mleko do wysokiego naczynia, dodaj masę sernikową i miksuj na najwyższych obrotach przez około 3 minuty. Kolejno dodaj śmietankę i miksuj jeszcze przez około 2 min. Na koniec do masy sernikowej dodaj malinowy kawior molekularny i delikatnie wymieszaj szpatułką, następnie rozłóż masę w pucharkach i wstaw do lodówki. W międzyczasie świeże lub mrożone maliny zmiksuj z cukrem pudrem, a następnie przecedź przez sitko, aby usunąć pestki. Tak przygotowany mus wylej na wierzch każdego deseru i odstaw do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem deser udekoruj świeżymi owocami i polej paroma kroplami soku malinowego – smacznego!
Deser wiśniowy
Do przygotowania smacznego deseru z wiśni i bitej śmietany potrzebujesz:
- 500 ml szklanki schłodzonej śmietanki 30%,
- 200 g musu wiśniowego lub dżemu wiśniowego,
- 250 g wiśni,
- wiśniowy kawior molekularny.
Przygotowanie deseru rozpocznij od rozłożenia w słoiczkach warstwy dżemu wiśniowego lub musu z wiśni. Mus możesz przygotować samodzielnie blendując 200 g wydrylowanych wiśni i dodając odrobinę soku wiśniowego, aby mus nie był zbyt kwaśny. W międzyczasie w osobnej misce ubij śmietankę 30% na sztywną masę. Następnie do masy śmietankowej dodaj wiśniowe kulki molekularne i delikatnie wymieszaj, tak przygotowaną masę równomiernie rozłóż na spodnią warstwę i odstaw ją na około 30 min do lodówki celem schłodzenia. Przed podaniem udekoruj deser świeżym wiśniami i kawiorem molekularnym oraz polej sokiem wiśniowym. Ciekawy i pyszny deser z wiśniami w roli głównej jest gotowy!
Koktajl ze świeżego ananasa
Szybkim i ciekawym pomysłem na deser może być również koktajl o smaku ananasowym, który zagwarantuje smakową podróż w tropiki. Do przygotowania koktajlu potrzebujesz:
- 1/2 świeżego ananasa,
- 1 łyżkę miodu,
- 1/2 szklanki wody,
- sok z 1/2 cytryny
- ananasowe kulki molekularne.
Bardzo szybki, słodki i świetnie orzeźwiający koktajl ze świeżego ananasa przygotujesz poprzez zblendowanie świeżego, obranego ananasa. Kiedy owoc będzie miał konsystencje musu, wlej wodę, sok z cytryny i łyżkę miodu, wszystkie składniki dokładnie zblenduj. Przed podaniem udekoruj szklankę kawałkiem świeżego owocu i dołóż ananasowe kulki do Bubble Tea.
