Serek mascarpone to kremowy, gęsty ser wytwarzany ze śmietanki mleka krowiego. Serek charakteryzuje się słodkim, maślanym i lekko kwaśnym smakiem. Ze względu na swoją aksamitną konsystencję oraz słodycz, wykorzystujemy go w wielu ciastach i deserach. Dlatego też, jeśli masz ochotę na nietypowy, niecodzienny deser z mascarpone – zapraszamy. Wypróbuj naszych propozycji słodkiego poczęstunku z różnymi dodatkami. Gwarantujemy, że każdy przepis jest pyszny, owocowy i słodki!
Deser z mascarpone i owocami, i galaretką
To propozycja pysznego i orzeźwiającego deseru. Do przygotowania deseru potrzebujesz:
- 250 g serka mascarpone,
- 150 ml śmietanki 30 %,
- 1 galaretka truskawkowa,
- truskawkowe kulki molekularne,
- 2 kostki gorzkiej czekolady,
- truskawki.
Przyrządzenie deseru rozpocznij od przygotowania galaretki truskawkowej według przepisu na opakowaniu i wystudzeniu. Galaretkę rozlej do szklanek na wysokość około 1/3, dołóż truskawkowy kawior molekularny, a następnie odstaw do lodówki do stężenia. W międzyczasie śmietankę 30% ubij na sztywno, a serek mascarpone zmiksuj. Następnie do serka mascarpone dodaj ubitą śmietankę i startą czekoladę – wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do szklanek ze stężałą galaretką. Wierzch deseru udekoruj kuleczkami molekularnymi, świeżymi owocami, odrobiną startej czekolady i syropem truskawkowym. Pyszny deser mascarpone z owocami i galaretką gotowy. Zamiast truskawek możesz użyć również innych owoców, deser doskonale będzie smakował z wiśniami, owocami leśnymi czy malinami.
Deser z mascarpone, biszkoptami i owocami: pyszny deser w pucharku
Deser z mascarpone możesz przygotować na wiele sposobów, również z biszkoptami. Do przyrządzenia deseru z biszkoptami potrzebujesz:
- 250 g serka mascarpone,
- 150 ml śmietanki 30 % lub 36 %,
- 10 podłużnych biszkoptów,
- 1 łyżkę cukru pudru,
- maliny i jagody (lub dowolne owoce),
- kawior molekularny o smaku malinowym i jagodowym,
- listki mięty do dekoracji.
Biszkopty pokrój na mniejsze kawałki, a następnie ułóż na dnie pucharków. W międzyczasie schłodzoną śmietankę 30% lub 36% oraz serek przełóż do miski, a następnie dodaj cukier puder – składniki ubij na sztywną masę. Do masy dołóż owoce – maliny i jagody oraz kawior molekularny, a następnie delikatnie wymieszaj. Tak przygotowaną masę przełóż na biszkopty, a wierzch udekoruj owocami i kawiorem molekularnym, możesz też skropić syropem malinowym, a na wierzch połóż listki mięty – deser z mascarpone, kawiorem molekularnym i owocami gotowy!
Deser z serkiem mascarpone, bezami i owocami
Jeśli dopadnie Cię ochota na coś słodkiego, doskonałym pomysłem jest deser z mascarpone i bezami z dodatkiem owoców. Jest pysznie słodki i przygotujesz go w kilka chwil.
Składniki:
- 100 ml śmietany kremówki 36%,
- 300 g serka mascarpone,
- 50 g małych bez,
- 2 szklanki świeżych malin,
- kawior molekularny o smaku malinowym,
- 2 łyżki cukru pudru.
Maliny zblenduj na gładki mus, kilka zostaw do dekoracji, jestli owoce są kwaśne, możesz dolać 2-3 łyżki syropu malinowego. Następnie schłodzoną śmietankę ubij na sztywną masę, pod koniec ubijania dodaj łyżkę cukru pudru i serek mascarpone – wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. W międzyczasie bezy pokrusz na mniejsze kawałki. Na dnie pucharków włóż po łyżce serka mascarpone, następnie musu z malin, kawioru molekularnego, kolejno warstwę pokruszonych bez, mus z malin, kuleczki molekularne i serek mascarpone. Na wierzch posyp kruszone bezy i udekoruj malinami, całymi bezami i kawiorem molekularnym. Efektowny deser owocowy z mascarpone i bezami gotowy!
Istnieje wiele prostych przepisów na szybkie i pyszne desery. Na naszym blogu znajdziesz idealny słodki poczęstunek na każdą porę roku, np. wiosenny deser czy orzeźwiający, słodki poczęstunek na letni upał. Nie zapomnieliśmy również o najmłodszych łasuchach. Sprawdź przepis na owocowy deser dla dzieci i zaskocz maluchów efektownym poczęstunkiem, który nie tylko doskonale wygląda, ale również świetnie smakuje. Wypróbuj wszystkich naszych propozycji i wybierz swój ulubiony przepis na deser!
